.
.
.
.
.
.
.
This is a recipe that I learnt to do only one year ago and it is one of my favorite dishes now... it is a recipe from South of Italy, from the city of Messina in Sicily.
VEAL-ROLLS "ALLA MESSINESE"
(for 2 people)
Ingredients: 4 thin veal slices (each one cut in half), 2 garlic clove, 3 Tbsp fresh parsley, 4 Tbsp Parmigiano Reggiano cheese, 4Tbsp old bread (grated), extra-virgin olive oil, salt, 4 skewers.
Chop finely garlic and fresh parsley. Grate Parmigiano, grate bread and mix them to the parsley. Take two plates and put extra-virgin olive oil in one and the Parmigiano-bread-parsley mix in the other one. Take one veal slice, pass it in the oil in the first plate first and then in the second plate in the Parmigiano-bread-parsley mix. Roll up the meat slice and push it onto a skewer, put two rolls per skewer. Cook veal rolls into oven at 180°C for 25 minutes.
This is perfect with a fresh lettuce and tomatos salad and bread.
.
This is a recipe that I learnt to do only one year ago and it is one of my favorite dishes now... it is a recipe from South of Italy, from the city of Messina in Sicily.
VEAL-ROLLS "ALLA MESSINESE"
(for 2 people)
Ingredients: 4 thin veal slices (each one cut in half), 2 garlic clove, 3 Tbsp fresh parsley, 4 Tbsp Parmigiano Reggiano cheese, 4Tbsp old bread (grated), extra-virgin olive oil, salt, 4 skewers.
Chop finely garlic and fresh parsley. Grate Parmigiano, grate bread and mix them to the parsley. Take two plates and put extra-virgin olive oil in one and the Parmigiano-bread-parsley mix in the other one. Take one veal slice, pass it in the oil in the first plate first and then in the second plate in the Parmigiano-bread-parsley mix. Roll up the meat slice and push it onto a skewer, put two rolls per skewer. Cook veal rolls into oven at 180°C for 25 minutes.
This is perfect with a fresh lettuce and tomatos salad and bread.
13 comments:
Sounds delish. The first photo looks utterly gorgeous. It's like an excerpt from a cookbook. Well done.
Peperoni, involtini....sono tra le cose che preferisco e che cucino più frequentemente!...come sono andate le elezioni lì in Svezia?
ho trovato una ricetta sol blog di
francescav (rancescav.splinder.com)
pensavo appunto di completarla con della carne.
I tuoi involtini saranno sicuramente perfetti.
a presto.
mmm che mi hai ricordato gli involtini, è tanto che non li faccio!
This looks really delicious!
mamma mia questi li mangio sempre a lipari...
povera me a dieta...
Mae, thanks a lot. I am glad you like my photo.
Saffron, grazie. Sì, le elezioni comunali per Stoccolma sono andate bene... vediamo se riusciranno a cambiare le cose nella città... a migliorare alcune cose.
Sergiott, grazie. Mi fa piacere averti dato qualche idea.
Fracesca, anche a me piacciono un sacco gli involtini...
Christina, thanks a lot.
Lacuocarossa, grazie. Sono buoni vero... da quando li ho scoperti un anno fa... sono entrati nella mia lista dei preferiti.
Ciao.
buoni buoni buoni!!
tra meno di un mese scappo in sicilia, e nell'attesa la tua ricetta è perfetta
;)
Grazie Daniela. Che bello vai in Sicilia... ma sai che io non ci sono mai stata... lo so, non dovrei nemmeno dirlo. Mi piacerebbe tanto visitare la Sicilia, lo farò al più presto.
Ciao.
That sounds so good that I went straight to the butchers and bought veal. We'll have the involtini tonight - yam, yam!
Honeybee, thanks. That is great! Let me know how it went and if you like involtini alla messinese.
Ciao.
perfetti e te lo dice una sicula con nonna messinese ciao
Marcella, GRAZIE!!! È un grandissimo complimento!
Ciao.
Orchidea
Post a Comment